Alto

Informazioni

Descrizione

Alto di Alta Vista è un rosso di Mendoza che unisce Malbec e Cabernet Sauvignon, selezionati in piccole parcelle a bassa resa. La vendemmia manuale è seguita da una doppia scelta delle uve sul tavolo di cernita. La vinificazione si svolge in piccoli serbatoi di cemento rivestiti, con un’estrazione attenta delle componenti delle bucce. Il vino matura in rovere francese e prosegue il proprio affinamento in bottiglia. Il profilo combina frutta nera, spezie e cioccolato; la concentrazione è accompagnata da tannini setosi e da un finale lungo, nel segno dell’assemblaggio che definisce questa cuvée.