Rosè

Informazioni

Descrizione

Altemasi Rosé è un Trentodoc ottenuto da Pinot Nero e Chardonnay coltivati sulle alte colline attorno a Trento e sull’altopiano di Brentonico. La vendemmia è manuale; lo Chardonnay fermenta in acciaio, mentre il Pinot Nero resta brevemente a contatto con le bucce per acquisire il colore rosato. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, seguita dalla sosta sui lieviti. Nel calice mostra sfumature ramate e bollicine fini, con richiami di ciliegia, ribes e fragolina. Il sorso è ricco ed equilibrato, con persistenza che ne accompagna l’impiego a tavola con carni bianche.