Lo Champagne Polisy Brut Nature Rosé di André Beaufort è un bollicine non dosato dell’AOC Champagne prodotto nella zona di Polisy, nella Côte des Bar. L’assemblaggio è a base di Pinot Nero e Chardonnay (circa 80% Pinot Nero e 20% Chardonnay). La cantina Beaufort pratica viticoltura biologica/biodinamica nei vigneti da cui provengono le uve per questa cuvée.
