Aurata Chardonnay

Informazioni

Descrizione

Aurata interpreta lo Chardonnay attraverso il clima fresco dell'Oregon e una ricerca di intensità sostenuta dall'acidità naturale delle uve. Antica Terra descrive un lavoro che lascia maturare i grappoli fino a ottenere bucce dorate e vinaccioli ben maturi, seguito da una pressatura lenta e dallo sviluppo del vino in botte. La graduale ossigenazione attraverso il legno accompagna l'affinamento del carattere, senza rinunciare alla precisione. Nel profilo delineato dalla cantina, Aurata unisce densità, energia e persistenza: uno Chardonnay la cui forza espressiva trova equilibrio nella tensione acida.