Aloxe-Corton 1er Cru Les Fournières

Informazioni

Descrizione

Les Fournières è un Premier Cru di Aloxe-Corton, nella parte settentrionale della Côte de Beaune. Antonin Guyon vi coltiva Pinot Noir su terreni argilloso-calcarei. Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette e selezionate in cantina, prima della diraspatura e della vinificazione in tini di legno con follature e controllo delle temperature. La maturazione prosegue in rovere sulle fecce fini. Il vino presenta un colore rubino scuro, richiami di amarena e un palato ricco e intenso, nel quale il legno risulta integrato. Si accompagna a carni arrosto, preparazioni in salsa e selvaggina.