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Informazioni
ProduttoreAntonin Guyon
AnnataNV
TipologiaRosso
Formato750 ml
DenominazioneBourgogne Hautes-Côtes de Nuits
RegioneBorgogna
PaeseFrancia
VitigniPinot Noir
Descrizione
Il Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge della famiglia Guyon proviene da Meuilley, nei pressi di Nuits-Saint-Georges. Il Pinot Noir è coltivato su un versante rivolto a sud, con terreni argilloso-calcarei. Le uve sono raccolte manualmente in piccole cassette e selezionate in cantina; la fermentazione avviene in tini di legno con follature e controllo delle temperature. La maturazione combina fusti e grandi botti di rovere. Il colore rubino scuro accompagna profumi di piccoli frutti e un palato ricco, equilibrato e persistente. Il suo profilo si abbina a carni rosse, arrosti e formaggi.