Chorey-lès-Beaune Les Champs Longs

Informazioni

Descrizione

Les Champs Longs è il Chorey-lès-Beaune di Antonin Guyon, ottenuto da Pinot Noir nella zona a nord di Beaune, di fronte ad Aloxe-Corton. Le vigne crescono su terreni argilloso-calcarei. Dopo la vendemmia manuale in piccole cassette, le uve sono selezionate in cantina e vinificate in tini di legno, con follature e temperature controllate. L'affinamento continua in fusti di rovere. Il colore rubino introduce aromi di amarena e lampone; il palato punta sull'armonia e su una consistenza vellutata. È un rosso da accompagnare a carni alla griglia o arrosto, con servizio intorno ai diciassette gradi.