Corton Clos du Roy Grand Cru

Informazioni

Descrizione

Il Corton Clos du Roy Grand Cru di Antonin Guyon nasce ad Aloxe-Corton da Pinot Noir coltivato su terreni argilloso-calcarei. Le uve sono raccolte a mano in piccole cassette, quindi selezionate in cantina. La vinificazione avviene in tini di legno con follature e temperature controllate, seguita dalla maturazione in fusti di rovere. Al colore granato si uniscono profumi di cassis e lampone, con richiami di vaniglia e liquirizia. Il palato è profondo, caratterizzato da frutto intenso, tannini molto fini e lunga persistenza. Può accompagnare arrosti, anatra, fagiano e preparazioni di carne in salsa.