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Informazioni
ProduttoreAntonin Guyon
AnnataNV
TipologiaRosso
Formato750 ml
DenominazioneGevrey-Chambertin
RegioneBorgogna
PaeseFrancia
VitigniPinot Noir
Descrizione
La Justice rappresenta il Gevrey-Chambertin di Antonin Guyon nella Côte de Nuits. Il vino è ottenuto da Pinot Noir coltivato su terreni argilloso-calcarei. Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette e selezionate in cantina, prima della vinificazione in tini di legno con follature e controllo delle temperature. La maturazione prosegue in fusti di rovere. Il colore granato e i profumi di amarena introducono una bocca rotonda ed equilibrata, con tannini accompagnati da una sfumatura legnosa. Cosciotto d'agnello, coq au vin, selvaggina e diversi formaggi sono gli abbinamenti indicati.