Meursault Charmes 1er Cru Les Charmes Dessus

Informazioni

Descrizione

Les Charmes Dessus è il Premier Cru di Meursault prodotto da Antonin Guyon con Chardonnay coltivato su marne bianche. Il vigneto beneficia di un'esposizione orientale, nel settore meridionale della Côte de Beaune. Le uve vengono raccolte manualmente in piccole cassette e selezionate in cantina. La fermentazione a bassa temperatura avviene in fusti, con bâtonnage, seguita dalla maturazione in rovere. Il vino mostra un colore lievemente dorato e richiami di miele; al palato associa morbidezza e persistenza. Pesce in salsa e pollame alla panna sono abbinamenti adatti alla sua consistenza e al suo carattere.