Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Fichots

Informazioni

Descrizione

Les Fichots è un Pernand-Vergelesses Premier Cru della famiglia Guyon, situato a nord di Beaune fra Aloxe-Corton e Savigny-lès-Beaune. Il Pinot Noir cresce su terreni argilloso-calcarei. La vendemmia manuale in piccole cassette e la selezione in cantina precedono la vinificazione in tini di legno, con follature e temperature controllate. La maturazione prosegue in fusti di rovere. Il vino presenta profumi freschi di cassis e una bocca armoniosa, sostenuta da tannini delicati. Carni alla griglia e arrosti sono gli abbinamenti suggeriti, con servizio intorno ai diciassette gradi per valorizzarne il carattere.