Contrada SM

Informazioni

Descrizione

Il Vino di Contrada SM di Arianna Occhipinti è un bianco ottenuto da uve Grillo provenienti dalla contrada Santa Margherita, situata a circa 490 m s.l.m. sui Monti Iblei. La pagina ufficiale indica suoli calcareo-sabbiosi e una lavorazione in agricoltura biodinamica con vendemmia nella prima decade di settembre. La vinificazione avviene in vasche di cemento e in botti di legno austriaco, con affinamento di circa 10 mesi (parte in cemento e parte in legno) e successivi 4 mesi in bottiglia. Classificato Sicilia DOC, è presentato come espressione del territorio di Vittoria e delle caratteristiche del vitigno Grillo.