L'Echézeaux di Arnaud Baillot proviene da uno dei grand cru più noti della Côte de Nuits, tra Flagey-Echézeaux e Vosne-Romanée. Pinot Noir da grappoli selezionati con cura, vinificato senza filtrazione finale. Il 2024 è elegante e stratificato, con piccoli frutti rossi, note erbacee e di funghi secchi e una freschezza che alleggerisce la struttura.
