Saumur Blanc Les Perrières

Informazioni

Descrizione

Les Perrières di Arnaud Lambert è un Saumur Blanc da Chenin proveniente da Saint-Cyr-en-Bourg. I terreni argilloso-calcarei costituiscono il riferimento della cuvée, che matura in barriques e grandi foudres. L'incontro di contenitori diversi accompagna l'espressione di questo vigneto della Loira. La tenuta nacque nel 1996 per iniziativa di Yves Lambert; Arnaud lo affiancò nel 2005, proseguendo un progetto incentrato sulle singole origini. Il vino si serve fra dodici e quattordici gradi e trova un abbinamento con cozze al burro di mandorle o formaggi di capra, secondo una lettura gastronomica del Chenin di Saumur.