Chardonnay Nuits-Blanches au Bouge

Informazioni

Descrizione

Il Chardonnay “Nuits‑Blanches au Bouge” 2021 di Au Bon Climat proviene dalla Santa Maria Valley ed è vinificato con uve provenienti dai vigneti Bien Nacido e Le Bon Climat. Fermentato in botte e affinato per circa 20 mesi in rovere francese nuovo (François Frères), con svolgimento della fermentazione malolattica e prolungata presa di contatto con i lieviti. Al naso e al palato emergono agrumi concentrati, vaniglia e note di macadamia, accompagnati da una vena minerale e da acidità vivace. Strutturato e compatto, si presta sia a una pronta degustazione sia a un ulteriore invecchiamento in cantina.