Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc Le Prieuré

Informazioni

Descrizione

Il Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc Le Prieuré di Aurélien Verdet nasce da Chardonnay sulle colline di Arcenant, a ovest di Nuits-Saint-Georges. La parcella è esposta a sud e presenta terreni argilloso-calcarei. Alain Verdet, padre di Aurélien, la acquistò nel 1971, avviando una coltivazione biologica proseguita nel tempo. Il vino matura sulle fecce in recipienti di cemento a forma d’uovo. Il profilo unisce una consistenza cremosa ma misurata a precisione e mineralità, con un’acidità vivace che accompagna la struttura e la capacità di evoluzione.