Union Grand Cru

Informazioni

Descrizione

Union Grand Cru riunisce due origini familiari del domaine Aurore Casanova: lo Chardonnay di Le Mesnil-sur-Oger e il Pinot Noir di Puisieulx. L'incontro fra questi villaggi lega la Côte des Blancs alla Montagne de Reims e traduce nel vino il progetto condiviso di Aurore e Jean-Baptiste. L'assemblaggio integra anche vini di riserva, dando alla cuvée una dimensione che supera la singola raccolta. Il lavoro della tenuta segue principi biodinamici e un'attenzione costante alla vigna. Union privilegia l'ampiezza e la complessità dell'insieme, mostrando come due provenienze possano dialogare pur conservando la propria distinta identità.