Le Blanc de Blancs A/19

Informazioni

Descrizione

Le Blanc de Blancs A/19 della Maison Ayala è una cuvée millesimata 2019 realizzata esclusivamente con Chardonnay provenienti da Grands e Premiers Crus della Côte des Blancs e della Montagne de Reims. Presenta un dosaggio Extra‑Brut (circa 5 g/L) e un lungo affinamento in cantina di circa 6 anni, che contribuisce alla sua finezza e cremosità. Al naso esprime note di pera, pompelmo e fiori bianchi con leggere sfumature mielate; al palato mostra vivacità, una marcata mineralità di tipo “crayeuse” e piacevoli amari finali.