Barolo Perno

Informazioni

Descrizione

Il Barolo Perno di Paolo Giordano nasce nell'omonima zona di Monforte d'Alba, dove il progetto avviato con Ileana riallaccia la storia viticola della sua famiglia. Le parcelle combinano sabbie e marne, con una componente argillosa nelle posizioni più alte. Il Nebbiolo fermenta con lieviti indigeni e viene accompagnato da macerazioni lunghe, prima della maturazione in legno e del riposo in bottiglia. L'importatore ne sottolinea profondità, struttura ed eleganza. È un Barolo che mette al centro il lavoro di un'azienda piccola e il carattere di Perno, con tempi di cantina pensati per rispettare la materia della vendemmia.