Langhe Nebbiolo d'Alba

Informazioni

Descrizione

Il Langhe Nebbiolo di Philine Isabelle proviene dalla zona Castagni di La Morra, su marne calcaree profonde con una componente sabbiosa. Il rapporto continuativo con i viticoltori che curano queste parcelle permette alla produttrice di seguire l'evoluzione delle uve nel tempo. In cantina la diraspatura e la fermentazione spontanea accompagnano una ricerca di estrazione delicata; i recipienti e i tempi vengono adattati alla materia di ciascuna vendemmia. Il progetto privilegia freschezza, precisione e una trama fine, mettendo in primo piano il Nebbiolo delle Langhe attraverso un lavoro essenziale e un'attenzione particolare alla vitalità del vigneto.