Terrano

Informazioni

Descrizione

Il Terrano di Bajta Salež nasce sul Carso triestino, dove il Refosco coltivato in questo particolare ambiente prende il nome di Terrano. La cuvée viene diraspata a mano e vinificata in rosso, conservando il legame con il vitigno e con i terreni calcarei di terra rossa. Il profilo richiama bacche rosse e un frutto diretto, accompagnato da uno stile secco e da una vena acida caratteristica. La cantina è scavata nella roccia, con temperatura stabile e ventilazione naturale. Questo contesto sostiene un’interpretazione del vino radicata nella tradizione agricola di Sales.