Vitovska Majnik

Informazioni

Descrizione

Vitovska Majnik 2021 di Bajta Salež proviene da Sales, nel Carso triestino. Il nome richiama maggio, mentre la cuvée interpreta la Vitovska attraverso una vinificazione in bianco, con pressatura diretta delle uve. Il vino matura sulle fecce in acciaio, mantenendo un’impostazione centrata su freschezza e carattere varietale. Il colore è paglierino; il profilo comprende fiori bianchi e gialli e richiami di pera. La consistenza morbida è accompagnata da sapidità e acidità, in un equilibrio delicato. L’origine carsica rimane il riferimento di questo bianco prodotto nella cantina scavata nella roccia.