Pouilly-Fumé Baron de L

Informazioni

Descrizione

Baron de L è la selezione di prestigio di Pouilly-Fumé creata da Patrick de Ladoucette, legata ai vigneti dello Château du Nozet. Il Sauvignon Blanc viene scelto nelle annate ritenute adatte alla cuvée, utilizzando il mosto della prima pressatura. La lavorazione separata delle parcelle e il percorso per gravità in cantina accompagnano una vinificazione in acciaio, senza passaggi in barrique. Il contatto con le fecce contribuisce alla costruzione del vino, mentre l'assenza del legno mantiene al centro il carattere dell'uva. È una lettura di Pouilly-Fumé che cerca ampiezza e finezza attraverso selezione e precisione.