Franciacorta Grande Cuvée Pas Operè

Informazioni

Descrizione

Pas Operé è la selezione di Bellavista che unisce Chardonnay e Pinot Nero in una lettura essenziale del Franciacorta. Il lavoro comincia dalla scelta delle parcelle storiche, con esposizioni prevalentemente sud-orientali, e prosegue nell’assemblaggio dei diversi vini base. Il progetto privilegia finezza, energia e capacità di evoluzione, affidando alla maturazione in cantina il compito di integrare le componenti della cuvée. Il perlage è sottile e persistente, mentre la struttura cerca un equilibrio tra ampiezza e freschezza. È un vino pensato per esprimere la precisione dell’assemblaggio e il carattere della tenuta attraverso il tempo.