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Informazioni
ProduttoreBendito Destino
Annata2021
TipologiaRosso
Formato750 ml
Denominazione—
Regione—
PaeseSpagna
Vitigni—
Descrizione
La Cabaña è il vigneto da cui ha preso avvio Bendito Destino, il progetto di Terry Kandylis a Canalejas de Peñafiel, nella Ribera del Duero. La piccola parcella, esposta a nord-est, presenta terreni sabbiosi e argillosi. Il Tempranillo cresce insieme a Garnacha, Valenciano e varietà bianche come Albillo, Alarije e Pirulés. Le uve vengono raccolte e fermentate insieme, rispettando la composizione mista del vigneto. La fermentazione spontanea, l’estrazione delicata e l’impiego di recipienti di rovere di grande formato caratterizzano un lavoro centrato sulle vecchie viti e sulla loro provenienza.