Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts

Informazioni

Descrizione

Les Referts occupa il margine orientale dei vigneti di Puligny-Montrachet, al confine con Meursault. Benoît Ente vi coltiva Chardonnay proveniente da impianti del 1943 e del 1970, un patrimonio che rende questa piccola cuvée particolarmente significativa nel suo lavoro. Il profilo descritto dalla casa unisce una componente floreale matura a richiami di mela verde, con una bocca ampia, ricca e articolata. La forza del cru trova equilibrio nella precisione e nella persistenza. L'affinamento segue il percorso adottato dal produttore: una prima fase in legno o vasca e un successivo assemblaggio in vasca per completare naturalmente la chiarifica.