Remensis Rosé Extra Brut

Informazioni

Descrizione

Campania Remensis riprende l'antico nome del territorio attorno a Reims ed è il rosé di Bérêche legato ai vigneti di Ormes. Le uve provengono da Les Montées, con suoli sabbiosi e vecchie vigne piantate dalla nonna materna dei fratelli. Pinot Noir, Meunier e Chardonnay vengono completati da una piccola quota di vino rosso. L'affinamento in legno e sui lieviti accompagna la ricerca di una trama vinosa e precisa. Il carattere succoso e salino, documentato dall'importatore nelle diverse uscite, ne definisce una vocazione gastronomica strettamente legata alla provenienza delle uve.