Franco Ziliani

Informazioni

Descrizione

Franco Ziliani 2008 è la Riserva celebrativa con cui Berlucchi rende omaggio all’enologo che nel 1961 creò la prima bottiglia di Franciacorta. Nasce da Chardonnay del vigneto Arzelle a Borgonato, selezionando il cuore del mosto ottenuto da pressatura soffice. La fermentazione avviene in acciaio e una parte dei vini prosegue l’affinamento in barrique. Dopo la rifermentazione in bottiglia, il lungo riposo sui lieviti precede la sboccatura senza dosaggio. La cuvée fu realizzata in tiratura limitata per il novantesimo compleanno di Ziliani, con un’etichetta-scultura in ottone che ne sottolinea il valore commemorativo.