Palazzo Lana Riserva Extrême

Informazioni

Descrizione

Palazzo Lana Extrême è il Franciacorta Riserva di Berlucchi dedicato al Pinot Nero. Le uve provengono dalle vigne di proprietà Quindicipiò e Brolo, a Borgonato, quest’ultima di fronte allo storico palazzo che dà nome al vino. La pressatura soffice seleziona il cuore del mosto fiore; alla fermentazione in acciaio segue, per alcune partite, il passaggio in barrique. La cuvée millesimata rifermenta in bottiglia e affronta una lunga maturazione sui lieviti prima della sboccatura. La struttura del vino ne sostiene l’impiego a tavola con preparazioni ricche, pesce in umido e carni.