Amarone della Valpolicella Classico

Informazioni

Descrizione

L’Amarone della Valpolicella Classico di Bertani nasce alla Tenuta Novare, ad Arbizzano di Negrar, da Corvina Veronese e Rondinella. Le uve riposano nei fruttai con un appassimento naturale, senza condizionamento artificiale. Fermentazioni lente in cemento precedono la maturazione in grandi botti di rovere di Slavonia e il successivo riposo in bottiglia. Lo stile dichiarato dalla casa privilegia eleganza e un carattere secco. Il profilo generale richiama prugna, ciliegia e marasca, con sfumature di tè, liquirizia e spezie, sostenute dall’equilibrio tra frutto, acidità e tannino.