Testamatta Rosso

Informazioni

Descrizione

Testamatta Rosso è il Toscana IGT con cui Bibi Graetz interpreta il Sangiovese delle vigne vecchie. Il nome richiama il carattere creativo del produttore, mentre il progetto cerca purezza ed eleganza nel vitigno toscano. Le provenienze indicate comprendono Vincigliata, Olmo, Londa, Lamole, Montefili e Siena. I terreni sono ricchi di pietre, argille e galestro; le forme di allevamento comprendono alberello e Guyot. La presentazione generale della cantina descrive fermentazioni in barrique aperte e follature manuali. È un’etichetta costruita sull’incontro tra più vigneti e una lettura personale della tradizione.