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Informazioni
ProduttoreBillecart-Salmon
AnnataNV
TipologiaBollicine
Formato750 ml
DenominazioneChampagne
RegioneChampagne
PaeseFrancia
VitigniChardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier
Descrizione
Le Sous Bois di Billecart‑Salmon è una cuvée non millesimata della regione Champagne, vinificata interamente in legno e assemblata con le tre varietà tipiche del territorio. La composizione del blend (basata sul 2017) include Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier; sono inoltre presenti vini di riserva che risalgono al 2006. Si tratta di un Extra Brut con affinamento sui lieviti di circa cinque anni, caratterizzato da una struttura ricca e note derivanti dalla vinificazione in botti di rovere.