Brunello di Montalcino Tenuta Greppo

Informazioni

Descrizione

Il Brunello di Montalcino di Biondi-Santi prosegue la storia familiare della vinificazione del Sangiovese Grosso in purezza, legata a Clemente Santi e a Ferruccio Biondi Santi. Le uve vengono selezionate a mano nei vigneti di proprietà. In cantina la fermentazione utilizza lieviti indigeni in tini di cemento, mentre la maturazione si svolge in grandi botti di rovere di Slavonia. L’impostazione privilegia la continuità della tradizione e una ricerca di eleganza e longevità. Tenuta Greppo rimane il riferimento di un vino nel quale il tempo in cantina e in bottiglia ha un ruolo essenziale.