Sin Azufre

Informazioni

Descrizione

Sin Azufre nasce come progetto personale di Piero Incisa della Rocchetta all'interno di Bodega Chacra, nella Patagonia argentina. Il Pinot Noir proviene da una sezione specifica del vigneto Cincuenta y Cinco, coltivata secondo principi biologici e biodinamici. Il lavoro privilegia l'osservazione diretta e la sensibilità del vignaiolo, con l'obiettivo di lasciare riconoscibile il carattere delle uve e del luogo. La cuvée appartiene a una ricerca aziendale che valorizza vecchie vigne e interventi misurati. Più che una formula standard, rappresenta un'esplorazione artigianale del Pinot Noir e delle possibilità espressive di questo vigneto patagonico.