La Grande Année Rosé

Informazioni

Descrizione

La Grande Année Rosé unisce lo Champagne millesimato di Bollinger al vino rosso della Côte aux Enfants, la ripida parcella di Aÿ che occupa un posto particolare nella storia della maison. L'assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay acquista così una dimensione ulteriore, legata al lavoro sulle uve destinate alla vinificazione in rosso. La fermentazione in vecchi fusti di rovere, la maturazione sotto sughero e le operazioni manuali di remuage e dégorgement ne definiscono l'impostazione artigianale. È una cuvée gastronomica, nella quale consistenza, profondità e possibilità di evoluzione accompagnano la finezza dello Champagne.