Eden

Informazioni

Descrizione

St. Eden di Bond prende il nome da una denominazione storica usata nelle mappe ottocentesche della zona di Oakville. Nasce su un dosso roccioso esposto a nord, poco oltre Oakville Crossroad, nella Napa Valley. I terreni rossastri derivano da roccia vulcanica frammentata, ricca di ferro, depositata da una frana delle montagne Vaca. Il profilo della cuvée unisce ribes nero, cioccolato fondente ed erbe tostate a una componente minerale. Al palato la concentrazione del frutto si accompagna a un’ampiezza evidente e a tannini fini. L’identità del vino resta strettamente legata a questo singolo sito.