Rosé Assemblage Brut di Bonnaire è un Champagne rosato d’assemblage proposto come Extra‑Brut. La cuvée privilegia il Chardonnay rispetto al Pinot Nero e proviene da crus della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, con note aromatiche di frutti rossi, mineralità e tannini fini; l’affinamento sulle fecce è prolungato. È pensato come vino d’aperitivo o abbinamento a piatti di mare e formaggi stagionati.
