Malvasia Italo & Bruno

Informazioni

Descrizione

Italo & Bruno è la selezione di Malvasia Istriana ottenuta dal vigneto più antico di Borgo del Tiglio nelle annate favorevoli. Il nome ricorda i due fratelli che possedevano la vigna prima dell’attuale proprietà. La vinificazione della Malvasia prevede, quando le condizioni lo consentono, un breve contatto a freddo con le bucce; dopo la pressatura il mosto fermenta in piccoli fusti di legno, generalmente già utilizzati. Il carattere del vitigno unisce delicatezza aromatica e persistenza, con richiami di rosa in gioventù che possono lasciare spazio a sfumature speziate durante l’evoluzione.