Beaune du Château Premier Cru Blanc

Informazioni

Descrizione

Beaune du Château Blanc riunisce Chardonnay provenienti da diversi climats Premier Cru di Beaune, vinificati separatamente prima dell’assemblaggio. Questa scelta permette a Bouchard Père & Fils di accostare le caratteristiche di suoli nei quali argilla, calcare e marne variano da parcella a parcella. Le uve sono raccolte e selezionate a mano; la pressatura procede per fasi e l’affinamento comprende rovere francese e acciaio. Al naso emergono frutta a polpa bianca, agrumi canditi e richiami di brioche e pan di spezie. Il palato è ampio, con legno sottile e note di frutta secca.