Beaune du Château Premier Cru Rouge

Informazioni

Descrizione

Beaune du Château Rouge è una cuvée storica di Bouchard Père & Fils, proposta dal 1907. Riunisce Pinot Noir di diversi Premier Cru di Beaune, vinificati separatamente per valorizzare il contributo di ciascun climat prima dell’assemblaggio. I vigneti attraversano suoli calcarei, marnosi e pietrosi, offrendo una lettura articolata della denominazione. La raccolta manuale e la selezione dei grappoli precedono la vinificazione e la maturazione in rovere francese. Il profilo richiama frutta rossa in confettura, fico, peonia e una lieve nota di cioccolato; il palato è profondo, con tannini fitti ma fini.