Beaune Vigne de l'Enfant Jésus 1er Cru

Informazioni

Descrizione

Beaune Vigne de l'Enfant Jésus 1er Cru 2017 è un vino rosso della Côte de Beaune, proveniente dal cru Les Grèves (Vigne de l'Enfant Jésus) di Bouchard Père & Fils. Ottenuto da Pinot Nero, offre profili di frutti rossi e neri maturi con accenni di cuoio, spezie e note di legno. La vinificazione prevede macerazione a freddo e follatura, con svinatura dopo circa 18–20 giorni; l'affinamento avviene per 16–20 mesi in botti di rovere francese (35–40% nuove). Strutturato ma setoso, conserva freschezza e potenziale di invecchiamento a lungo termine.