Clos Vougeot Grand Cru

Informazioni

Descrizione

Clos Vougeot di Bouchard Père & Fils è un Grand Cru di Pinot Noir della Côte de Nuits. Il vigneto storico deve il suo sviluppo ai monaci cistercensi e presenta terreni diversi lungo il pendio, dal calcare ghiaioso alle componenti più argillose e marnose. Le uve raccolte a mano vengono selezionate prima della fermentazione in piccoli contenitori; seguono pressatura delicata e affinamento in rovere francese. Il profilo riunisce piccoli frutti rossi e neri e accenti speziati. La struttura è presente, accompagnata da finezza ed eleganza, con una naturale vocazione all’invecchiamento.