Monthélie Les Duresses Premier Cru

Informazioni

Descrizione

Monthélie Les Duresses di Bouchard Père & Fils è un Premier Cru di Pinot Noir della Côte de Beaune. Il climat si estende fra Monthélie e Auxey-Duresses; nella parcella della maison, i terreni argilloso-calcarei comprendono marne e ghiaia. La maturazione delle uve è relativamente tardiva rispetto ad altri vigneti di Monthélie. Alla vendemmia manuale segue una selezione dei grappoli, quindi fermentazione in piccoli contenitori, pressatura delicata e affinamento in rovere francese. Il vino associa piccoli frutti a una struttura presente e a un palato rotondo, conservando capacità di evoluzione.