Volnay Clos des Chênes Premier Cru

Informazioni

Descrizione

Volnay Clos des Chênes di Bouchard Père & Fils prende il nome da un antico bosco di querce, oggi scomparso. Questo Premier Cru di Pinot Noir nasce su terreni argilloso-calcarei sopra un sottosuolo calcareo, con esposizione a sud-est lungo il pendio. Le uve vengono raccolte e selezionate a mano; la fermentazione in piccoli contenitori e la pressatura delicata precedono l’affinamento in rovere francese. Il carattere del vino si esprime soprattutto nella consistenza ricca e concentrata del palato, che associa generosità e profondità alla finezza e all’eleganza di Volnay, con capacità di evoluzione in bottiglia.