Volnay En Chevret Premier Cru

Informazioni

Descrizione

En Chevret è un Premier Cru di Volnay situato al confine con Meursault, su terreni argilloso-calcarei e sottosuolo calcareo. Il nome richiama una depressione naturale colmata per rendere possibile l’impianto delle viti. Bouchard Père & Fils vi coltiva Pinot Noir, raccolto e selezionato a mano prima della vinificazione in piccoli contenitori. Alla pressatura delicata segue la maturazione in rovere francese. Il bouquet offre frutti rossi freschi e un’espressione insieme profonda e delicata. Il palato equilibrato è sostenuto da tannini setosi e da una persistenza che ne accompagna la capacità di evoluzione.