Première Cuvée Extra Brut

Informazioni

Descrizione

Première Cuvée Extra Brut è la sintesi dello stile Bruno Paillard, ottenuta da Pinot Noir, Chardonnay e Meunier provenienti da numerosi cru della Champagne. La prima pressatura viene vinificata separatamente, in acciaio e in parte in legno, mentre i vini di riserva contribuiscono alla continuità dell'assemblaggio. La maturazione sui lieviti e il riposo dopo il dégorgement completano il percorso. Il profilo alterna agrumi, piccoli frutti rossi e richiami di mandorla e pane tostato. Il sorso conserva vivacità e ampiezza, con una chiusura definita: una cuvée versatile, dal servizio d'aperitivo alla tavola.