Côte de Jura Chardonnay Varron

Informazioni

Descrizione

Vino bianco fermo dell'appellazione Côtes du Jura ottenuto da uve Chardonnay coltivate nella zona di Rotalier. La cuvée “Varron” presenta una struttura tesa e sapida con aromi di frutta a polpa bianca e note minerali, accompagnate da leggere sensazioni tostate derivanti dall'affinamento in legno; le fermentazioni spontanee e l'affinamento sur lie contribuiscono alla sua tessitura. La conduzione è orientata a pratiche biologiche/natural-minded e l'affinamento viene spesso eseguito con ouillage per mantenere la botte piena.