← Torna al Catalogo Vini
Informazioni
ProduttoreCA’ DEL BOSCO
Annata1980
TipologiaBollicine
Formato750 ml
DenominazioneFranciacorta
RegioneLombardia - Franciacorta
PaeseItalia
Vitigni—
Descrizione
Annamaria Clementi R.S. 1980 custodisce una pagina iniziale della storia di Ca’ del Bosco e del lavoro dello chef de cave André Dubois. Le uve provenivano da sette vigne storiche nella località Canelle, intorno alla cantina, e riunivano Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Bianco. I vini base furono lavorati in piccoli recipienti di rovere. La particolarità della Riserva è la lunghissima permanenza sui lieviti, protratta per oltre quarant’anni, in larga parte con le bottiglie sur pointe. La sboccatura senza dosaggio completa un Franciacorta concepito per esplorare il rapporto fra memoria, conservazione ed evoluzione.