Vintage Collection Dosage Zéro R.S.

Informazioni

Descrizione

Vintage Collection Dosage Zéro R.S. nasce dall’idea di lasciare al tempo un ruolo centrale nell’interpretazione del Franciacorta. La sigla significa “Recentemente Sboccato”: alcune bottiglie restano sui lieviti più a lungo rispetto alla normale uscita del medesimo millesimo e vengono degorgiate successivamente. Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero partecipano a una cuvée priva di aggiunta di liqueur al dosaggio. Il lungo contatto con i lieviti ricerca finezza ed eleganza, mentre la sboccatura tardiva conserva la vivacità dell’effervescenza. È una lettura del Metodo Classico in cui maturazione e freschezza convivono nello stesso percorso.