← Torna al Catalogo Vini
Informazioni
ProduttoreCA’ DEL BOSCO
Annata2020
TipologiaBollicine
Formato750 ml
DenominazioneFranciacorta
RegioneLombardia - Franciacorta
PaeseItalia
Vitigni—
Descrizione
Vintage Collection Extra Brut 2020 di Ca’ del Bosco riunisce Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero in un assemblaggio di quarantatré vini base. Le uve raccolte a mano vengono selezionate, raffreddate, lavate e asciugate prima della pressatura. I mosti fermentano in piccole botti di rovere e i vini sono trasferiti per gravità, secondo il metodo della cantina. Dopo la composizione della cuvée e la rifermentazione in bottiglia, segue una sosta sui lieviti di circa quattro anni. La sboccatura protetta dall’ossigeno e il dosaggio contenuto completano un Franciacorta costruito attraverso numerose selezioni di vigneto.